KASZA ORKISZOWA DROBNA HABERMUS Z PRADAWNEJ ODMIANY OBERKULMER ROTKORN

Kasza orkiszowa habermus to drobna kasza powstająca z rozdrobnionego ziarna orkiszu. To prosty produkt, który pozwala przygotować ciepły posiłek na początek dnia – dokładnie w takiej formie, w jakiej jest najczęściej opisywany w medycynie św. Hildegardy. Powstaje z certyfikowanego, polskiego ziarna ekologicznego, bez GMO i bez sztucznych dodatków. To czysty orkisz – taki, jaki ceniono od wieków.

Czym charakteryzuje się habermus?

Habermus to drobna kasza orkiszowa powstająca z rozdrobnionego ziarna. Doskonale odżywia cały organizm, poprawia nastrój, rozgrzewa, reguluje pracę żołądka, pobudza trawienie i podnosi wydajność. Idealnie smakuje przyrządzony z przyprawami, jabłkiem i miodem, które zalecała św. Hildegarda.

•  ma bardziej wyczuwalną, „ziarnistą” strukturę
•  nie tworzy gładkiej, kremowej kaszki
•  daje bardziej sycący i konkretny posiłek
•  wymaga nieco dłuższego gotowania

Do czego najlepiej sprawdzi się habermus?

Kasza orkiszowa habermus sprawdzi się szczególnie wtedy, gdy szukasz bardziej sycącego, konkretnego posiłku:

• jako ciepły posiłek na początek dnia
• do dań na słodko i wytrawnie
• jako dodatek do zup

Dlaczego wybieramy odmianę Oberkulmer Rotkorn?

Nie każdy orkisz jest taki sam. Oberkulmer Rotkorn (Triticum spelta L.) to prastara, niemodyfikowana odmiana ziarna, ceniona w medycynie św. Hildegardy. W przeciwieństwie do wielu nowoczesnych odmian zbóż nie była intensywnie przekształcana pod kątem maksymalizacji plonów. Zachowuje swoją naturalną strukturę i charakterystyczną, ochronną łuskę – dzięki czemu od wieków uznawana jest za zboże wyjątkowo szlachetne. To orkisz o głębokim smaku, naturalnym aromacie i wysokiej jakości surowcu. W naszej ofercie wykorzystujemy wyłącznie tę odmianę, ponieważ wierzymy, że prawdziwa jakość zaczyna się od ziarna – i od świadomego wyboru jego pochodzenia.

Składniki i wartość odżywcza

Składniki: 100% mielone ziarna prastarej odmiany orkiszu*
* z rolnictwa ekologicznego
Alergeny: gluten.
Wartość odżywcza  w 100 g produktu:
wartość energetyczna 1529 kJ/361 kcal,
tłuszcz 2,40 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,38 g),
węglowodany 70,67 g (w tym: cukry 2,53 g),
białko 14,50 g, sól 0,08 g
Kraj pochodzenia produktu: Polska.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Numer partii / Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.

Jak przygotować habermus? Prosty przepis

Składniki:

• 3–4 łyżki kaszy orkiszowej Habermus
• 1 szklanka wody
• szczypta cynamonu
• szczypta bertramu, galgantu, dyptamu (przyprawy znane w kuchni św. Hildegardy)
• jabłko lub inne owoce
• opcjonalnie: orzechy, migdały, nasiona babki płesznik lub kasztany jadalne
• opcjonalnie: odrobina miodu

Do garnka wlej zimną wodę i wsyp kaszę orkiszową habermus. Od razu możesz dodać pokrojone owoce (np. jabłko), kasztany jadalne, nasiona babki płesznik – dzięki temu podczas gotowania staną się miękkie i naturalnie połączą się z kaszą. Gotuj całość na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Jeśli zobaczysz, że kasza zbyt szybko gęstnieje, możesz stopniowo dolewać niewielką ilość wody. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy, takie jak cynamon, bertram, galgant, dyptam. Gotuj jeszcze kilka minut, aż kasza osiągnie miękkość, która najbardziej Ci odpowiada. Na koniec możesz dodać ulubione dodatki, np. migdały, inne orzechy lub odrobinę miodu.

Jeśli chcesz poznać więcej wskazówek i inspiracji, zajrzyj do naszego wpisu: Habermus – czym jest i dlaczego warto zacząć od niego dzień

💚Czysta dobroć — ekologiczna, certyfikowana, niemodyfikowana, najwyższej jakości bez GMO i bez sztucznych dodatków. Po prostu czysta, zdrowa dobroć w każdym ziarenku, zgodnie z zamierzeniami natury!

Odkryj autentyczność prawdziwego orkiszu! Orkisz orkiszowi nierówny. W drodze maksymalizacji produkcji wiele wytwórców stosuje domieszki pszenicy oraz krzyżówki genetyczne zwiększające plony i ułatwiające produkcję, rezygnując z wyjątkowych właściwości, które czynią orkisz skarbem. Te działania sprawiają, że orkisz bardziej przypomina pszenicę tracąc cenne wartości, o których pisała św. Hildegarda. Prastarymi odmianami orkiszu są: Oberkulmer Rotkorn, Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn, Ostro.

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się habermus od grysiku orkiszowego?
Habermus ma bardziej wyczuwalną, ziarnistą strukturę i daje bardziej sycący posiłek. Grysik jest drobniejszy i po ugotowaniu tworzy gładką, kremową kaszkę.

Czy habermus trzeba długo gotować?
Nieco dłużej niż grysik – zazwyczaj około 10-15 minut, w zależności od preferowanej miękkości.

Czy habermus można jeść na słodko i na wytrawnie?
Tak. Sprawdza się zarówno w wersji na słodko (np. z owocami), jak i jako baza do bardziej wytrawnych posiłków.

Czy habermus nadaje się do zup?
Tak, można dodać go do zup.

ZDROWIE - PIĘKNO - HARMONIA