Ciasto orkiszowe biszkoptowo-orzechowe z kremem kawowym to jedna z tych propozycji, do których chce się wracać. Delikatny biszkopt, wyraźna nuta orzechów i krem kawowy, który wszystko pięknie łączy. W tym przepisie klasyczne ciasto przygotowałam na bazie orkiszu —...
Wchodząc w świat medycyny św. Hildegardy, prędzej czy później trafiamy na nazwę habermus. Brzmi dość obco. Jednak kryje się za nią coś bardzo prostego – drobna kasza orkiszowa, którą przygotowuje się jako ciepły posiłek na początek dnia. Samo określenie „habermus”...
Dyskusja o zbożach w ostatnich latach stała się wyjątkowo spolaryzowana. Wiele osób dziś rezygnuje ze zbóż. Słyszę to w rozmowach z Klientami, czytam w wiadomościach: „Czy zboża nie obciążają organizmu?” „Czy nie lepiej je całkowicie wykluczyć?” Rozumiem te...
W medycynie św. Hildegardy z Bingen szczególne miejsce zajmują przyprawy i rośliny, które nie tylko nadają smak potrawom, ale przede wszystkim wspierają organizm w codziennym funkcjonowaniu. Jedną z nich jest dyptam, znany również jako krzew Mojżesza (Dictamnus albus)...
W medycynie św. Hildegardy z Bingen szczególne miejsce zajmują przyprawy, które nie tylko nadają smak potrawom, ale przede wszystkim wspierają organizm w codziennym funkcjonowaniu. Jedną z nich jest galgant, inaczej alpinia lekarska (Alpinia officinarum) – przyprawa...
W medycynie św. Hildegardy z Bingen szczególne miejsce zajmują przyprawy, które nie tylko nadają smak potrawom, ale przede wszystkim wspierają organizm w codziennym funkcjonowaniu. Jedną z najcenniejszych z nich jest bertram rzymski (Anacyclus pyrethrum). Św....