W medycynie św. Hildegardy z Bingen szczególne miejsce zajmują przyprawy, które nie tylko nadają smak potrawom, ale przede wszystkim wspierają organizm w codziennym funkcjonowaniu. Jedną z nich jest galgant, inaczej alpinia lekarska (Alpinia officinarum) – przyprawa ceniona za swoje szybkie i silne działanie, zwłaszcza w stanach osłabienia oraz dolegliwościach sercowych.
W dziele Physica św. Hildegarda z Bingen opisuje galgant jako przyprawę o wyraźnie gorącej naturze, zawierającą w sobie także umiarkowany chłód i odznaczającą się szerokim zakresem działania. Cechy te są dziś przedmiotem zainteresowania również współczesnych badań.
Czym jest galgant?
Galgant to korzeń rośliny z rodziny imbirowatych, naturalnie występującej i uprawianej w ciepłych rejonach Azji.
W medycynie hildegardowej stosuje się korzeń galgantu, który po wysuszeniu i zmieleniu przybiera postać aromatycznego proszku o pikantnym smaku i działaniu rozgrzewającym.
Jak działa galgant?
Galgant wykazuje szerokie, wielokierunkowe działanie wspierające organizm:
wspiera serce i układ krążenia,
pomaga w stanach osłabienia, gorączki i wyczerpania,
działa rozkurczowo, także w dolegliwościach miesiączkowych,
wspiera trawienie i pracę żołądka oraz jelit,
pomaga przy napięciu wywołanym stresem,
wykazuje właściwości przeciwzapalne,
wspiera organizm w okresach infekcji.
Dzięki swojemu rozgrzewającemu charakterowi galgant szczególnie dobrze sprawdza się u osób, które często odczuwają chłód, brak energii lub napięcie.
Galgant jako przyprawa nasercowa
W pismach św. Hildegardy galgant określany jest jako przyprawa „nasercowa”. Polecany był osobom, które doświadczały:
osłabienia serca,
zaburzeń krążenia,
uczucia ucisku w klatce piersiowej,
nagłych spadków energii,
omdleń i stanów wyczerpania.
Galgant działa szybko i może przynieść ulgę w nagłych dolegliwościach. W literaturze poświęconej medycynie św. Hildegardy opisywane jest jego szybkie, doraźne działanie, które stosowane w momentach nagłego osłabienia lub dyskomfortu w obrębie serca może przynieść krótkotrwałą ulgę. Podkreśla się przy tym, że działanie galgantu ma charakter interwencyjny i nie zastępuje długofalowego wsparcia organizmu.
Galgant w słowach św. Hildegardy
Św. Hildegarda z Bingen pozostawiła jasne i obrazowe opisy działania galgantu. W dziele Physica pisała:
„Kto odczuwa dolegliwości sercowe i z tego powodu mdleje, ten powinien natychmiast zjeść galgant, a poczuje się lepiej.”
Jak stosować galgant?
Galgant jest przyprawą o intensywnym działaniu, dlatego zaleca się stosowanie go w niewielkich ilościach. Może być dodawany:
do codziennych potraw,
do wina, napojów,
jako składnik mieszanek przyprawowych.
W medycynie św. Hildegardy kluczowe znaczenie ma regularność oraz dobra jakość surowca.
Galgant jako jedna z trzech głównych przypraw św. Hildegardy
Galgant jest jedną z trzech kluczowych przypraw w medycynie św. Hildegardy, obok bertramu i dyptamu. Każda z nich pełni odmienną rolę i stosowana jest w innych dolegliwościach, jednak razem tworzą spójny system wspierania organizmu, trawienia oraz równowagi.
Jeśli chcesz sięgnąć po galgant, znajdziesz go również w naszym sklepie. Oferujemy galgant w formie przyprawy, starannie dobrany pod kątem jakości.
👉 Zobacz galgant w sklepie Hilde
mgr Małgorzata Gasparewicz
Literatura:
Hildegarda z Bingen, Physica. Uzdrawiające dzieło stworzenia – naturalna siła oddziaływania rzeczy. Legnica 2014.
Wighard Strehlow. Wiedza lecznicza św. Hildegardy z Bingen od A do Z. Kraków 2010.