Mąka orkiszowa typ 630 5 kg bio – jasna, z odmiany Oberkulmer Rotkorn

Mąka orkiszowa typ 630 bio w opakowaniu 5 kg to idealny wybór dla osób, które regularnie pieką w domu lub prowadzą małą pracownię wypieków.

Mąka orkiszowa typ 630 to ekologiczna, jasna mąka o drobnym przemiale, powstała w 100% z prastarej odmiany orkiszu Oberkulmer Rotkorn. To uniwersalny typ mąki, który doskonale sprawdza się w codziennym pieczeniu – od naleśników i pierogów po bułki i delikatne ciasta.
Powstaje z certyfikowanego, polskiego ziarna ekologicznego, bez GMO i bez sztucznych dodatków. To czysty orkisz – taki, jaki ceniono od wieków.

Czym charakteryzuje się mąka orkiszowa typ 630?

Typ 630 oznacza średni stopień przemiału – mąka jest jasna, drobno mielona i ma lekką konsystencję. W porównaniu do mąki pełnoziarnistej jest delikatniejsza, a wypieki z niej są lżejsze i bardziej puszyste.

To typ określany często jako uniwersalny, ponieważ:

• dobrze łączy się z innymi mąkami,
• nadaje się do ciasta drożdżowego,
• sprawdza się w kuchni codziennej,
• pozwala uzyskać elastyczne ciasto.

Do czego najlepiej sprawdzi się mąka orkiszowa typ 630?

Ekologiczna mąka orkiszowa typ 630 jest idealna do:

•  naleśników i racuchów
•  pierogów i makaronu domowego
•  bułek i chałek
•  ciasta drożdżowego
•  pizzy orkiszowej
•  lekkiego chleba mieszanego
•  biszkoptów i deserów

Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z orkiszem – to najlepszy wybór na początek.

Dlaczego wybieramy odmianę Oberkulmer Rotkorn?

Nie każdy orkisz jest taki sam. Oberkulmer Rotkorn (Triticum spelta L.) to prastara, niemodyfikowana odmiana ziarna, ceniona w medycynie św. Hildegardy. W przeciwieństwie do wielu nowoczesnych odmian zbóż nie była intensywnie przekształcana pod kątem maksymalizacji plonów.
Zachowuje swoją naturalną strukturę i charakterystyczną, ochronną łuskę – dzięki czemu od wieków uznawana jest za zboże wyjątkowo szlachetne.
To orkisz o głębokim smaku, naturalnym aromacie i wysokiej jakości surowcu. W naszej ofercie wykorzystujemy wyłącznie tę odmianę, ponieważ wierzymy, że prawdziwa jakość zaczyna się od ziarna – i od świadomego wyboru jego pochodzenia.

Składniki i wartość odżywcza

Składniki: 100% mąka orkiszowa typ 630 z prastarej odmiany orkiszu*
* z rolnictwa ekologicznego
Alergeny: gluten.
Wartość odżywcza  w 100 g produktu:
wartość energetyczna 1548 kJ/365 kcal,
tłuszcz 1,53 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,25 g),
węglowodany 74,80 g (w tym: cukry 3,08 g),
białko 13,50 g, sól 0,09 g
Kraj pochodzenia produktu: Polska.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Numer partii / Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.

💚 Czysta dobroć — ekologiczna, certyfikowana, niemodyfikowana, najwyższej jakości bez GMO i bez sztucznych dodatków. Po prostu czysta, zdrowa dobroć w każdym ziarenku, zgodnie z zamierzeniami natury!

Odkryj autentyczność prawdziwego orkiszu! Orkisz orkiszowi nierówny. W drodze maksymalizacji produkcji wiele wytwórców stosuje domieszki pszenicy oraz krzyżówki genetyczne zwiększające plony i ułatwiające produkcję, rezygnując z wyjątkowych właściwości, które czynią orkisz skarbem. Te działania sprawiają, że orkisz bardziej przypomina pszenicę tracąc cenne wartości, o których pisała św. Hildegarda. Prastarymi odmianami orkiszu są: Oberkulmer Rotkorn, Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn, Ostro.

Jak wybrać odpowiedni typ mąki orkiszowej?

Jeśli planujesz wypiek tradycyjnego chleba, bułek rustykalnych lub bardziej wyrazistych ciast, sprawdź również naszą mąkę orkiszową typ 1050.
Do wypieków pełnoziarnistych i pieczywa razowego odpowiednia będzie mąka orkiszowa typ 2000 (razowa), mielona z całego ziarna.

*Im "grubszy" przemiał, tym więcej zachowanych wartości odżywczych, zawartych w łusce ziarna. *Jednak grubo zmielona łuska ziarna jest ciężej strawna dlatego dla małych dzieci (i niemowląt), osób starszych oraz osób z osłabionym układem trawiennym polecane są mąki jasne.

ZDROWIE - PIĘKNO - HARMONIA